Pierre-Élie Carron

Rte de Saxé 39

1926 Fully

079 319 65 50

pecarron@gmail.com

Pierre-Elie Carron

Pierre-Élie Carron

Vigneron - Oenologue

la passion pour la vigne se transmet de père en fils dans la famille carron. rien de plus naturel que de commencer un apprentissage de vigneron.le travail de la vigne n'a très vite plus de secret pour lui. mais il aimerait aller plus loin.

Après un apprentissage d'employé de commerce en fiduciaire, il commence un apprentissage à l'école d'agriculture de Chateauneuf. Les stages obligatoires de l'école lui permettent de decouvrir le greffage chez Laurent et Gerald Carron à Fully, mais aussi de découvrir la viticulture vaudoise au Château-Maison Blanche à Yvorne.

 

il attaque alors un bachelor d'ingénieur en œnologie à la HES de changins. il complète la théorie par des expériences pratiques, tout en élargissant son horizon, en travaillant au Weingut Hermann à Fläsch, avant de s'exiler en afrique du sud pour quelques mois chez Moutain Ridges Wine à Wolseley.

De retour dans nos belles vignes en terrasse, il est engagé comme oenologue et chef d'exploitation à la cave des follatères à fully pour l'Année 2017. Dès 2018, c'est de maniere indépendante que l'aventure continue.

Riche de ses expériences et de ses connaissances, il se lance dans une nouvelle aventure depuis 2016: créer sa propre gamme de vins!