La Petite Arvine du Grand Lac de Sorniot

Ce projet fou est né en 2017 grâce à trois amis, Alain léger, alexandre roduit et pierre-Elie Carron.

 

Un premier millésime de quelques bouteilles de Petite Arvine 2017 a déjà été immergé dans le Grand Lac de Sorniot pendant une année et en est ressorti sublimé. Quelques Bouteilles du Millésime 2018 Sont à leur tour immergées pour deux ans cette fois.

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Cette immersion permet une évolution de la Petite Arvine en anaérobie (sans contact avec de l'air) et à température basse et constante. un vrai succès!