Mousseux élaboré en méthode traditionelle, élevage sur lies de 18 mois.

Cépage : Chardonnay - Doral

Parcelle de Buitonnaz

Alcool : 12 %

Sucre : 2 g/l
Robe : jaune peu intense
Nez : Arômes citronnés, pain taosté
Bouche : Bulle fine, attaque franche sur des arômes d'agrumes,