Païen parcelle des Avasiers à Fully
Alcool : 14 % vol
Sucre résiduel : 4.8 g/l
Acidité totale : 5.1 g/l
 
Contient des sulfites
 
Robe : Jaune intense
Nez : Intensité moyenne sur les agrumes (lime) mais aussi quelques notes de céréales (seigle)
Bouche : Attaque vive et intense puis le vin s'équilibre bien en bouche avec toujours une belle trame acide. On retrouve des notes d'agrumes (citron, citron vert) mais aussi de fruits exotiques (ananas).
Vin accompagnant parfaitement un plat asiatique ou un poulet épicé, sa belle structure apportant un peu de fraîcheur.